【精油】生薑油的化學秘密

【生薑油的化學秘密】
來自新產地-馬達加斯加的生薑油，萃取於新鮮的薑根莖，作為許多亞洲料理獨具的食材，薑是有著強烈香氣和辛香風味的烹調香料，主要成分為倍半萜烯：

✓ α-薑烯
✓ β-倍半水芹烯

從追本溯源─ Source to You 網站下載生薑油的氣相色譜質譜GCMS
✓ 可以發現α-薑烯是生薑油中含量最高的芳香化合物，約50%
✓ β-倍半水芹烯則是第二高含量的芳香化合物

https://sourcetoyou.com/cnt/quality-reports-gcms

【生薑油的化學秘密】

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