【烘焙】焦糖蘋果塔Ⅱ

上星期，上完課回家就開始做焦糖蘋果，煮了3個小時，心還是白的，問了老師之後來才知道，可能是我家的微波爐火不夠大，所以隔天馬上換到瓦斯爐上煮，果然，一下就完成了~~

接著做焦糖醬，為了不重蹈覆轍，所以不用微波爐直接用瓦斯爐煮，果然也是一次完成~~

派皮前一天晚上就揉好，放冰箱了，接下來就只要把材料組合在一起就可以完成焦糖蘋果塔了~~

【烘焙】焦糖蘋果塔

甜派皮
再加上杏仁蛋糕當基底，
裡面再放入自已煮的焦糖蘋果~~好吃~~
焦糖中還有帶著點蘋果的微酸和香味~~
讚~~

【烘焙】鹹派

上次學的是甜派
接下來當然就要換鹹派囉~~
主要是學派皮，裡面的餡料，當然就是看自已喜好囉~~
當天我們學的是杏鮑菇德國香腸鹹派~~還是超好吃的啦~~~

這次還有同場加映哦~~

因為老師不小心把派皮配方比例弄錯了~~

所以他就憑經驗，再加一點麵粉、鹽和一些義大利綜合香料~~做成了好吃的派皮餅乾~~

可惜，只此一次而已...因為老師自已不知道他加了多少東西了......

【烘焙】草莓塔Ⅱ

上次上課做的草莓塔，才拿回家，就被吃光光了~~

因為三哥他們想吃，所以就決定再做一個給他們吃~~

要我做~~當然草莓就要他買回來囉~~~

開始做了才知卡士達醬之難作呀....

上課時老師一個人就完成了一份，我們實際操作時，有同學幫忙，也都OK

但是在家裡~~天呀~~一個人手忙腳亂的~~

沒辦法，只好出動了老爸老媽幫忙~~終於把卡士達醬完成了~~

最重要的完成了之後，其他就只是小CASE了

終於完成了~~好吃的草莓塔~~

因為二嫂沒回來，所以故意拍張照~~好讓二嫂羡慕一下~~誰叫他們不回來~~

【烘焙】草莓塔

說到春天~~
怎麼可以錯過草莓呢~~
這堂課我學會了怎麼做卡士達醬和派皮~~
這是我一直想學的~~
不過卡士達醬做法真的好複雜哦....